在吴忠市红寺堡区残疾人联合会第三次代表大会召开之际，吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局采取三项措施，确保大会期间食品安全。

一是提前介入。在“吴忠市红寺堡区残疾人联合会第三次代表大会”召开之前，红寺堡区分局提前安排人员进入承担“残联第三次代表大会”代表用餐的饭店，检查餐厅主体资格、人员管理、原辅料进货和存储，保洁、消毒设施运行等情况。

二是全程监控。在会议期间，红寺堡区分局安排专人驻守代表用餐饭店，监督每餐制作过程、人员着装、餐具消毒和食品留样工作，确保不留死角。

三是快检食材。另外，红寺堡区分局将食品快检设备搬运到代表用餐饭店，现场快检了饭店每餐购进的食品原辅料，从源头确保食品安全。

分局以高度负责的态度圆满完成了“吴忠市红寺堡区残疾人联合会第三次代表大会”期间食品安全保障工作，受到了与会代表的一致好评！